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1.报告介绍

动物性食品指动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素以及碳水化合物。
随着生活水平的提高，肉、蛋、奶及其制品极大地丰富餐桌的同时，也不同程度遭受一些动物性食品中化学药物残留超标以及一些非法添加剂带来的危害。为了检测食品的品质安全，报告中分别对鸡蛋中的斑蝥黄、氟虫腈，牛奶中的硫氰酸钠，肉制品中的着色剂等进行检测和分析，为动物性食品的品质安全检测提供一定的数据依据，同时为相关方面检验人员提供方法参考。

2.报告日程

3.讲师介绍

赵海青，药物化学硕士，高级化学应用工程师，执业药师，现任拉斯维加斯注册秒送39市场开发主管，主要研究方向为食品、药品以及化工产品等相关产品的应用方法开发、分析和检测，在新药研发，食品检测等方面拥有丰富的分析检测经验，多次参与中国检科院能力测评中心以及国家药监局组织的相关能力检测项目，且实验结果得到能力验证中心的认可。
另在高效液相色谱仪的研发和测试方面有着多年的实战经验，善于解决高效液相色谱仪在分析应用过程中出现的各种问题，具备很高的专业技术水平和理论基础。

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